Services à nos résidents - Menus et repas

Le personnel du service alimentaire vous propose un menu varié et équilibré répondant aux recommandations du Guide alimentaire canadien. Un cycle de menus de cinq semaines a été conçu à partir des goûts exprimés par l’ensemble des résidents.

Une nutritionniste est disponible pour répondre à vos besoins en matière de nutrition. De plus, plusieurs fêtes traditionnelles sont un prétexte à un menu de circonstance (exemples : Noël, Pâques, le temps des sucres, l’Halloween, etc.).

Le service alimentaire souhaite répondre le mieux possible à vos besoins tout en préservant votre plaisir de manger. Il est également possible de réserver une table pour partager un repas avec vos proches.

Les « à cotés » offerts au Manoir St-Amand
Petit déjeuner Gruau - céréales - rôties - oeufs (cuisson au choix) - omelette
Repas à la carte

Steak minute ou jambon
Sandwich au choix : jambon, fromage, oeufs ou tomates
Oeuf ou omelette avec ou sans rôtie
Fèves au lard
Foie de veau
Petite salade
Grilled cheese
Filet de sole
Spaghetti aux tomates et boulettes de boeuf
Pâtes sauce tomate


Date
dîner
Souper
  2017-11-19 Blanc de volaille sauce ail et champignons,
Crème andalouse (tomates), Soupe poulet et anneaux,
Jardinière de légumes,
Desserts assortis,
Jambon rôti, sauce à l'érable ou Jambon froid,
Crème andalouse (tomates), Soupe poulet et anneaux,
Macédoine de légumes d'antan,
Desserts assortis,
 
  2017-11-20 Escalope de veau Parmigiana,
Crème de navet, Soupe poulet et nouilles,
Riz aux légumes,
Tarte Corn Flakes,
Hachis de viande ou Blanquette de saumon,
Crème de navet, Soupe poulet et nouilles,
Carottes,
Tarte Corn Flakes,
 
  2017-11-21 Vol-au-vent au poulet,
Crème de champignons, Soupe aux tomates et étoiles,
Pois verts,
Soufflé aux pommes,
Saucisses grillées ou Choix du chef,
Crème de champignons, Soupe aux tomates et étoiles,
Légumes variés,
Soufflé aux pommes,
 
  2017-11-22 Pâté à la viande,
Consommé de boeuf, Crème de poireaux,
Patates grecques,
Pain aux bananes et chocolat ou Pouding aux bananes,
Frittata de légumes et pommes de terre ou Croissant jambon-fromage,
Consommé de boeuf, Crème de poireaux,
Patates grecques,
Pain aux bananes et chocolat ou Pouding aux bananes,
 
  2017-11-23 Lanières de porc, sauce crème aux champignons,
Crème de carottes, Soupe aux légumes,
Fèves jaunes,
Gâteau étage au citron ou Carré citron/noix de coco,
Assiette de petit pain au poulet,
Crème de carottes, Soupe aux légumes,
Salade de pommes de terre,
Gâteau étage au citron ou Carré citron/noix de coco,
 
  2017-11-24 Coquille de fruits de mer,
Crème de légumes, Soupe aux pois,
Bébé carottes,
Torsadé au chocolat,
Steak haché sauce brune oou Blanquette aux oeufs,
Crème de légumes, Soupe aux pois,
Légumineuses,
Torsadé au chocolat,
 
  2017-11-25 Ragoût de boulettes et pattes,
Potage parmentier (pommes de terre), Soupe boeuf et coquilles,
Fèves jaunes et vertes,
Renversé aux pêches,
Poulet sauce basquaise (lard, tomates, poivrons) ou sauce brune,
Potage parmentier (pommes de terre), Soupe boeuf et coquilles,
Pois verts,
Renversé aux pêches,
 
  2017-11-26 Rosbif au jus,
Crème de brocoli, Soupe aux tomates et riz,
Concassé de tomates,
Gâteau au fromage,
Filet de sole rôti,
Crème de brocoli, Soupe aux tomates et riz,
Carotte et navet,
Gâteau au fromage,
 
  2017-11-27 Steak de jambon à l'ananas,
Potage au concombre, Soupe boeuf et anneaux,
Macédoine de légumes,
Beigne glacé,
Crêpes au sirop et cheddar,
Potage au concombre, Soupe boeuf et anneaux,
Carottes,
Beigne glacé,
 
  2017-11-28 Pâté chinois,
Crème d'asperges, Soupe poulet et nouilles,
Fèves vertes,
Tarte au citron,
Croque-monsieur ou Croque-madame (thon),
Crème d'asperges, Soupe poulet et nouilles,
Oignons français,
Tarte au citron,
 
  2017-11-29 Poitrine de poulet BBQ,
Crème potagère (légumes), Soupe paysanne (légumes),
Pois verts,
Pouding chômeur,
Croûte champêtre ou Omelette aux asperges,
Crème potagère (légumes), Soupe paysanne (légumes),
Sauté de champignons et épinards,
Pouding chômeur,
 
  2017-11-30 Cigare au chou,
Crème de navet, Soupe à l'orge,
Purée de légumes,
Blanc-manger et coulis de fruits,
Boudin ou Fondue parmesan,
Crème de navet, Soupe à l'orge,
Salade,
Blanc-manger et coulis de fruits,
 
  2017-12-01 Pâté au saumon, sauce aux oeufs,
Crème de carottes, Soupe aux pois,
Salade de légumes,
Renversé à l`ananas,
Macaroni espagnol ou à la viande,
Crème de carottes, Soupe aux pois,
Carottes,
Renversé à l`ananas,
 
  2017-12-02 Foie de veau, sauce moutarde,
Crème de courgettes, Soupe Minestrone,
Oignons et carottes,
Gâteau Reine Élisabeth,
Casserole de crevettes ou Sandwich aux oeufs grillés,
Crème de courgettes, Soupe Minestrone,
Riz aux légumes,
Gâteau Reine Élisabeth,
 
  2017-12-03 Rôti de boeuf au jus,
Crème aux fines herbes, Soupe aux légumes et riz,
Navet,
Gâteau aux carottes,
Casserole Hambourg ou Boulettes suédoises,
Crème aux fines herbes, Soupe aux légumes et riz,
Carottes,
Galette aux carottes,
 
  2017-12-04





 
  2017-12-05





 
  2017-12-06





 
  2017-12-07





 
  2017-12-08





 
  2017-12-09





 

 

 
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