Services à nos résidents - Menus et repas

Le personnel du service alimentaire vous propose un menu varié et équilibré répondant aux recommandations du Guide alimentaire canadien. Un cycle de menus de cinq semaines a été conçu à partir des goûts exprimés par l’ensemble des résidents.

Une nutritionniste est disponible pour répondre à vos besoins en matière de nutrition. De plus, plusieurs fêtes traditionnelles sont un prétexte à un menu de circonstance (exemples : Noël, Pâques, le temps des sucres, l’Halloween, etc.).

Le service alimentaire souhaite répondre le mieux possible à vos besoins tout en préservant votre plaisir de manger. Il est également possible de réserver une table pour partager un repas avec vos proches.

Les « à cotés » offerts au Manoir St-Amand
Petit déjeuner Gruau - céréales - rôties - oeufs (cuisson au choix) - omelette
Repas à la carte

Steak minute ou jambon
Sandwich au choix : jambon, fromage, oeufs ou tomates
Oeuf ou omelette avec ou sans rôtie
Fèves au lard
Foie de veau
Petite salade
Grilled cheese
Filet de sole
Spaghetti aux tomates et boulettes de boeuf
Pâtes sauce tomate


Date
dîner
Souper
  2018-07-15 Boeuf Strogonoff sur nouilles aux oeufs ou Nouilles sauce à la crème,
Crème de tomates et basilic, Soupe aux légumes,
Fèves jaunes,
Gâteau au fromage,
Pasta au pesto de tomates et parmesan ou Pâté à l'effiloché de porc,
Crème de tomates et basilic, Soupe aux légumes,
Carottes,
Gâteau au fromage,
 
  2018-07-16 Hamburger garni et frites,
Crème florentine (épinards), Soupe boeuf et orge,
Salade de chou,
Pouding aux fraises,
Steak de jambon et / ou Salade de patates,
Crème florentine (épinards), Soupe boeuf et orge,
Macédoine de légumes,
Pouding aux fraises,
 
  2018-07-17 Boeuf irlandais,
Crème potagère (légumes), Soupe aux tomates et légumes,
Carotte et navet,
Gâteau mousse au chocolat,
Dinde sauce à la moutarde de Meaux ou sauce brune,
Crème potagère (légumes), Soupe aux tomates et légumes,
Pois verts,
Gâteau mousse au chocolat,
 
  2018-07-18 Pizza du chef ou Spaghetti au thon et champignons,
Potage Crécy (carottes), Soupe poulet et nouilles,
Salade,
Tarte aux cerises,
Nouilles aux oeufs sauce rosée ou Casserole espagnole (steak haché, piments, tomates),
Potage Crécy (carottes), Soupe poulet et nouilles,
Carottes,
Tarte aux cerises,
 
  2018-07-19 Boulettes de boeuf/porc à l'ananas,
Crème de céleri, Soupe Minestrone,
Purée de légumes,
Beigne nature ou Beigne torsadé au miel,
Chop suey au poulet ou Omelette aux légumes,
Crème de céleri, Soupe Minestrone,
Carottes,
Beigne nature ou Beigne torsadé au miel,
 
  2018-07-20 Poêlée de poisson ou Sauté de crevettes sur riz,
Crème de brocoli, Soupe aux pois,
Riz pilaf,
Pouding au chocolat ou aux bananes,
Steak haché sauce à l'oignon et vin rouge ou Boulettes cantonnaises,
Crème de brocoli, Soupe aux pois,
Fèves jaunes,
Pain aux bananes et chocolat,
 
  2018-07-21 Poulet à la king sur pain ou sans pain,
Crème de légumes, Soupe poulet et alphabet,
Macédoine de légumes,
Galette aux carottes,
Fondue parmesan sur salade ou Gratin de pommes de terre et boeuf haché,
Crème de légumes, Soupe poulet et alphabet,
Salade,
Galette aux carottes,
 
  2018-07-22 Rosbif avec sa sauce,
Crème freneuse (navet), Soupe boeuf et riz,
Cocktail de légumes,
Shortcake aux fruits,
Ragoût d'effiloché de porc sur riz à l'échalote ou Hot dog,
Crème freneuse (navet), Soupe boeuf et riz,
Croustilles ou Riz aux légumes,
Shortcake aux fruits,
 
  2018-07-23 Foie de veau,
Crème de légumes, Soupe au chou,
Carotte et navet,
Tarte aux raisins,
Poulet aux poivrons verts,
Crème de légumes, Soupe au chou,
Pois verts,
Tarte aux raisins,
 
  2018-07-24 Moussaka différente (steak haché, béchamel, courgettes) ou Boeuf Caruso,
Soupe poulet et anneaux, Velouté de courge butternut,
Courgettes,
Renversé aux pommes,
Macaroni au fromage ou Pétoncles citron et érable,
Soupe poulet et anneaux, Velouté de courge butternut,
Carottes,
Renversé aux pommes,
 
  2018-07-25 Assiette viandes froides (rosbif, rôti de dinde, simili-poulet, bologne, ou autres),
Potage parmentier (pommes de terre), Soupe aux tomates et riz,
Salade de chou,
Gâteau renversé à la rhubarbe et au jello aux fraises,
Guedille au poulet ou Salade de poulet,
Potage parmentier (pommes de terre), Soupe aux tomates et riz,
Croustilles,
Gâteau renversé à la rhubarbe et au jello aux fraises,
 
  2018-07-26 Assiette chinoise (egg roll, nouilles, riz),
Crème Dubarry (chou-fleur), Potage parisien (poireaux et pommes de terre),
Salade de légumes,
Coupe au fromage et chocolat,
Omelette estivale ou nature,
Crème Dubarry (chou-fleur), Potage parisien (poireaux et pommes de terre),
Carottes,
Coupe au fromage et chocolat,
 
  2018-07-27 Saumon crème au pesto ou Nouilles chinoises,
Crème de courgettes, Soupe aux pois,
Riz pilaf,
Gâteau vanille,
Sous-marin pizza ou Salade de viandes froides,
Crème de courgettes, Soupe aux pois,
Patates aux légumes,
Gâteau vanille,
 
  2018-07-28 Poulet aux champignons et épinards,
Crème de panais, Soupe aux tomates et étoiles,
Champignons et épinards,
Carré au yogourt et aux fraises,
Porc teriyaki et / ou Fèves au lard,
Crème de panais, Soupe aux tomates et étoiles,
Riz aux légumes,
Carré au yogourt et aux fraises,
 
  2018-07-29 Fruits de mer en cocotte ou Casserole choix du chef,
Crème de volaille, Soupe aux légumes d'antan,
Maïs,
Gâteau au rhum ou Gâteau graham,
Chili con carne et/ou Steak de bologne,
Crème de volaille, Soupe aux légumes d'antan,
Mélange de légumes,
Gâteau au rhum ou Gâteau graham,
 
  2018-07-30





 
  2018-07-31





 
  2018-08-01





 
  2018-08-02





 
  2018-08-03





 
  2018-08-04





 

 

 
© Manoir St-Amand, 2018